Post by Katroen on Jan 13, 2005 17:50:33 GMT -5
bij de analyse van koolhydraten wordt 70%ethanol gebruikt om de proteinen (die zouden interfereren) neer te slaan. Als ge dan het hoofdstuk over proteinen bekijkt ziet ge daar bij de opdeling een groep proteinen die oplosbaar is in 50 tot 90% ethanol (namelijk de prolaminen). Heeft iemand hier een uitleg voor?
Ge zou toch verwachten dan dat alle proteinen neerslaan bij 70% ethanol zodat ze niet meer kunnen interferen? of vergis ik mij?
Ge zou toch verwachten dan dat alle proteinen neerslaan bij 70% ethanol zodat ze niet meer kunnen interferen? of vergis ik mij?
